鸭 蛋一般采用蒸汽直接蒸煮，一般温度控制在118度左右，压力在0.25mpa，时间25分钟左右（具体按照鸭蛋品质进行设定），用高温高压蒸煮锅做出的鸭 蛋肉质鲜嫩，出油率高，主要是产品稳定，且蒸汽蒸煮鸭蛋重量损耗小。设备可选择小双层杀菌锅（电汽两用），上罐为压力热水罐，通过发生器产生蒸汽打 到下锅，一般采用这种的是通过电加热。也可用单锅外加不锈钢热水桶，此方式---投资少，但效率低；另一种选择是单锅配压力蒸汽锅炉，直接蒸汽蒸蛋；如果 没有三相电也不能安装锅炉，蛋类电加热杀菌釜图片，则只能选择喷淋杀菌（直接水煮容易破蛋），小双层杀菌锅搭配天燃气或柴油燃烧器，---投资大，运行成本低。
诸城市中远机械有限公司致力于为客户提供的杀菌过程，---的杀菌设备。公司同仁经过多年的艰苦创业，根据市场需求生产适合于食品企业，饮料企业，制药业，水产品加工，蛋质品肉质品加工等使用的各种规格型号的杀菌锅，夹层锅，蒸煮锅系列，公司拥有独立的产品展厅与杀菌检测实验室，并通过热分布测试与f0值测试，产品销往全国各省市区，并出口到印尼，马来西亚等，获得了---客户的一致---。
中远公司拥有完善的售后服务体系，为用户提供，快捷，的服务，售后人员在接到报修电话后24小时内到达现场，---用户无---。不断---的服务已经成为企业的---竞争力之一。
公司崇尚“诚信务实---发展”的经营理念，坚持“以人为本以质---”的治厂方针，”以德为先，以质---“是我们始终不渝的追求，我们将以”的企业形象，的设计理念，的产品“创造中远公司的新形象。
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旋转杀菌锅设备特点：
旋转式高温高压调理杀菌锅---适用于包装物中固体比重比液体比重大，及各种浓度不同的粘性灌装
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