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夹层锅的常见故障及处理:1、如果温度升的太快，不开锅：是导热油少的原故。2、温度升不上去，首先检查：感应插头接触不好，然后再查电热管是否有损坏。3、电压要达到380伏，接线头是否要紧。4、如发现喷油现象，是油中有水，夹层锅价位，请立即更换。

夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高、缩短时间、---劳动条件的---设备。夹层锅价位

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夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，可倾式夹层锅价位，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。

碳钢夹层锅，蒸汽夹层锅价位，与不锈钢夹层锅的区别就是夹套的材质不同，从外观上看，碳钢夹层锅外面涂了一层防锈漆，该种材质的夹层锅主要适合于电加热夹层锅和燃气加热夹套通导热油夹层锅，该夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、加热时间短且温度容易控制等特点。